厚切酸奶

【攤位系列】

徐水孫大媽特色小吃培訓項目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、脆皮香蕉、脆皮玉米、雞蛋漢堡、章魚小丸子、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、糖葫蘆、營養粥、風味炸串、炸雞排、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐、絕味鴨脖、各類飲品、思慕雪、莫西多、港式甜品等攤位小吃培訓。

厚切酸奶，甜而不膩，冰冰涼涼特過癮！

【厚切酸奶培訓內容】
1、準備350克的淡奶油，加入白糖、擠入幾滴檸檬汁；
2、打發至濃稠的狀態即可；
3、然后把酸奶加進去拌均勻；我這里用的是濃稠的無糖酸奶，如果是買的有糖酸奶，就要酌情減少糖的用量；
4、拌好的酸奶糊分成3等份，原味的可以加入芒果粒，想吃濃郁的口感可以加入芒果泥拌均勻；
5、最后倒在模具盒子里，表面再撒點芒果顆粒，密封冷凍4個小時以上；
6、300克草莓，加入30克白糖、1/3個檸檬汁，熬成濃稠的草莓醬；第二份加入放涼的草莓醬拌均勻；
7、倒在模具盒子里，表面擺上對半切開的草莓，藍莓、堅果碎，密封冰箱冷凍4小時以上；
8、第三份加入奧利奧碎，拌均勻，倒在模具里面，上面鋪上整個的奧利奧，水果和堅果就可以；冷凍4個小時以上；
9、冷凍之后，切成小塊就可以，吃多少拿多少出來，夏天必吃雪糕更健康，甜而不膩，冰冰涼涼特過癮！

【厚切酸奶學習時間】

約2_3天左右，不限制學習時間，學會為止。

【厚切酸奶學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

【孫大媽小吃培訓的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，口味獨特。

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