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        石鍋菜

        石鍋菜

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        石鍋菜

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        【火鍋砂鍋系列】
        保定孫大媽小吃培訓項目:重慶火鍋、冒菜、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、砂鍋丸子、石鍋菜、狗肉火鍋、砂鍋排骨、砂鍋豆腐、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。
        石鍋菜,簡單的理解就是用石頭做的鍋子做菜。石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成,造型美觀多樣,質硬,遇熱快,使用時不粘鍋,烹飪的食品美觀且美味。
        于制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。針對傳統石鍋的這一問題,近十年,經過研發改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。石鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標志,也是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋,至今已經有幾千年的歷史??脊虐l現,早在新石器時期,人們就開始使用夾砂陶(類似于現在的砂鍋)。夾砂陶是新石器時代制作普遍的一種陶器,以紅陶和灰陶為主。經過歷代改良,夾砂陶演變成了現在使用的石鍋。

         
        【石鍋菜培訓內容】
        1、各種材料的處理;
        2、底料的制作;
        3、各種材料及配方。
        4、石鍋菜的整體制作過程
        【石鍋菜的特點】
        1、石鍋可以減少高溫線對事物營養的破壞。
        2、石鍋菜成品制作講究火候、輔料、配料、吃法等。湯菜合一,湯味濃厚,鮮美可口。在保證健康的同時,還能保持湯濃味鮮的口感,使菜肴的原汁原味不被破壞;
        3、做法獨特,吸引顧客;
        4、含微量礦物質,沒有腐蝕性;
        5、食物中不含微金屬;
        保定孫大媽小吃培訓優勢】
        1.專業教學團隊,認真負責;
        2.專職客服團隊,細心體貼;
        3.學前、學中、學后跟蹤服務;
        4.親手操作;
        5.材料免費,住宿免費;
        6.學二贈一,學三贈四;
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